小弟急!!需要抗柠檬酸的变性淀粉生产工艺(加什么能达到这种效果),哪位大哥大姐有的,请支支招..谢谢

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/06 09:52:17

主要用于食品方面,做小试,只是用柠檬酸调一下他的PH,酯化交联淀粉好一点.我公司上次进口了一个法国的,就能抗柠檬酸PH到3,交联效果不错,比较,稳定

交联变性淀粉也不能抗柠檬酸。
1.不知你的柠檬酸浓度是多少？
2.你的生产主要用途是什么？
3.我们是生产变性淀粉的企业，希望你能提供些信息，我们才好互相帮助。

选择高交联的变性淀粉。另外看你是做什么产品？