蚝是大的好还是小的好

当然是大的好了，有种说法叫做有钱难买两头鲍，意思就是半斤一个的鲍鱼有钱都没地方买，其实很多海鲜都适用这种说法。海鲜每500克有几个就叫几个头，如果是一个重一两，那一斤就有10个，就叫十个头，如果一个重半斤，那两头就是一斤了。大虾，螃蟹之类很多海鲜都是这样的。当然生蚝不会长到半斤一个那么大，不过拿法国比较著名的fin de clare和belon生蚝来说都是越大的越值钱。好像钻石似的，一粒5克拉的钻石要远比五粒1克拉的贵许多。希望我表达清楚了，呵呵…………

当然生吃啊，但一定要调好料，海鲜酱油+芥末+托马斯扣+一点点醋+青柠汁， 调好，一口吃进，那个鲜啊，口水要出来了，不过前提是生蚝一定要又肥大又新鲜

如果是小的，挖出来烧汤也好