怎样简单的做煎饼

制作方法：
1〔原料〕小米5000克，黄豆1000克。
〔工艺〕
磨面：将去掉杂质的小米和黄豆用水泡2小时，然后磨成面，放在盆里。
摊烙：煎饼鏊子放在火上烧热，刷上一层油，舀一勺米糊倒在鏊子上，再用木扒子把米糊向右旋转摊开，摊成平而薄的圆饼，烙到金黄色时即熟。

2 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
做法：
（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。

1 在粉里加水 使之粘稠
2 在里面放入 打碎的打碎的蛋（对过水的） 一起和
3 放入些葱花 再 压成圆形
4 锅里放一点油 摇动锅子 让油在锅底部和上面都有
5 放入压好的圆饼 有让油8成在放
6 一面差不多 在另一边
7 结束

【主料】豆面300克。

【辅料】五香粉、精盐、食油各少许，清水50克。

【制法】①将豆面放入盆内，加人香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。

②将大铁鏊置于火上(乡间多用麦秸火或茭秆火)，烧热后鏊面抹匀食油，用手勺舀面糊倒在鏊上，用竹片或木片摊开，成为直径1尺大、1毫米薄的大圆片，烧到两面呈微黄色即熟。食时包裹绿豆芽、细粉丝等凉菜或荤素合菜。

根据自己的饭量准备一些面粉,将西红柿去皮切碎放在面粉里加入一或两个鸡蛋,调成糊状(稠一些较好),加入一些盐,材料准备完毕.
平底锅烧热,加入一点油(千万不能多),等锅稍热一些倒入一些糊,把锅端起倾斜转动,使糊摊开,放回炉上加热,再适时翻一下熟了即可.