银行之间以普通帐户存款合法合规吗？

合规合法，但是银行之间的同业存款是不能放贷出去的，因此此笔资金对与接纳资金的银行是没有任何好处的，所以难以理解“有的银行信贷员为了业绩”

可以啊，法律没有具体的限制，银行之间经常会有这种转款，不过一般都是客户出面。你说的是不是客户的贷款资金转存其他行的情况，如果是的话，其实只要原来的开户行没有限制，都可以转款的，不是什么特别的