绿豆的外行特点是什么

绿豆又名青小豆，绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽（明绿）和无光泽（暗绿）两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。
　　绿豆是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。

　　绿豆的功效与作用：
　　1.清热解毒
　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
　　2.抗菌抑菌作用
　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
　　3.具有抗过敏作用
　　可以抑制荨麻疹等疾病。
　　4.降血脂作用
　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
　　5.保护肾脏
　　减少蛋白分解，保护肝肾。

细小颗粒，外皮带绿色