想涉足餐饮业，要做哪些准备？

我从事餐饮8年了,我的经验是,从底层做起,不做服务员你不知道服务员都有什么方法赚酒店的便宜,不和收银员接触你就不会知道怎么把钱做进自己口袋,当你对这些都了解了,你自己的店才会有最大收益.
另外首先要找好的地段,租金和上座率要自己把握好,资金多少是看特色,规模,装修,人员配制情况.现在大中型酒店各地基本饱和,建议在学校附近开中小型饭店,收益明显.
最大的收益就是控制成本,至于准备有以下几点:
1.规模,特色,人员的总体规划
2.位置的选择,租赁合同签订
3.装修资金
4.硬件设施的购买渠道,样式的选定
5.人员招聘培训
6.菜品菜单制作,工作人员服装制作
7.办理卫生许可证,工商许可证,人员上岗健康证等等.
基本就这些,希望对你有帮助

厨师好手艺一流的，这个很重要，还有卫生，再者要有特色，能实惠更好！

百度下！

餐饮最黑招，找几个能说会道的多卖酒！因为现在我们餐饮业靠的就是酒水了。当然只卖酒也不行哦，要有自己店里的本帮菜。还有就是过节期间的一些招揽客人的招数啦。哪天我来了别叫人灌我酒哦。。。。