急求时令凉菜....

我是这样做的,很鲜美,你可以试试.
菊花菜开水锅烫过.
香干(或嫩笋)烫过,切细丝.
鸡蛋皮一张摊好,切细丝.
菊花放盐,鸡精,响一勺热油,淋香油,一定还要放一小勺糖,拌匀.
倒入其它的辅料,再略拌一遍.

另外,烧一个菊花菜鸡蛋汤,也是简单又美味.

皮蛋豆腐，百吃不厌，特别是春节后，人们口味都喜欢清淡，应该很受欢迎的。
用料：内酯豆腐两盒，皮蛋两个，美极鲜汁半杯，红油适量，鸡精少许，香葱段，香菜段适量。

凉拌豆腐皮,凉拌豆芽都可以啊
豆腐皮:黄瓜条,炸出来的花生,葱花,在用花椒大料干辣椒炸油,味极鲜放进去,多放醋啊.
豆芽:差不多,但是要用蒜泥,不要黄瓜条和花生.

大地回春
老虎菜
等等........
太多了

凉菜：
拍黄瓜
材料：黄瓜200克。蒜20克。辣椒油10克。盐5克。醋7克
黄瓜去皮，用刀拍散后，切成小段
将黄瓜段，盛入碗内，加上调味料一起拌匀
再将拍匀的黄瓜装盘上桌jike

凉拌马兰、凉拌菠菜、凉拌蓬蒿、凉拌万年青、凉拌香椿、凉拌菊花脑、凉拌苋菜杆