去年秋天买的蜂蜜怎么到冬天都给冻了，是在南方温度不是很低呀。

天然蜂蜜中含有大量的葡萄糖。纯正的没有掺假的蜂蜜，在天冷的时候，会析出葡萄糖的结晶。会使蜂蜜变成黄色的固体，同时使蜂蜜变稠。结晶少的时候，应该先是多角型的松散小颗粒，直径一般在2毫米以下，通常0。6——0。7毫米。先分布于瓶子的下部，慢慢的向上堆积。
蜂蜜长时间存放在瓶里出现类似白砂糖状的沉淀物时，可连瓶子一起放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到70-80摄氏时，沉淀物即自然融化，且再不沉淀。

蜂蜜到冬天一般都会凝固的，冻成猪油状。正常情况下细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。但是如果手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。那就证明你的蜂蜜掺糖了。

可以吃的。

可能是沉淀，这也是正常的现象。但温度高的时候，这些沉淀有可能重新溶解。

那是好货

因花蜜来源不同,约三分之二品种的蜂蜜冬季(10度左右)会自然结晶,不影响蜜效,就是难取出来些.

正常现象