银行的外币兑换业务，最少可以兑换多少？手续费是多少？

一般要工作日，其他时间没有外汇牌价。实际上周末有些网点也可以，金额一般不能太大，货币也不能是汇率高风险货币。而且周末由于没有汇价，一般都是使用周五营业结束时的牌价处理，可以确定的不能办理汇票、电汇等相关业务。