煎带鱼如何才能不溅油？

油温要高些！这样煎出来的刀鱼才会色泽金黄。先大火，后小火。将刀鱼身上的水分用纸吸干，撒上少许精盐就不会溅油了！再见！！！

油温要低...四成热好了...

主要就是降低油温

带鱼的水份控干一些就不会溅油了

煎两次，第一次油温低些。

煎带鱼哪能油温低,要想做好带鱼油温高,不容易粘锅,要想不溅油,油少放点.
多练习,一般油不会溅的倒处都是.还主要的就是放带鱼的时候轻放,顺着锅边滑下去就.