海鲜和动物肉中嘌呤高是不是因为核酸较多

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 17:44:11

核酸是一类携带遗传信息和指导蛋白质生物合成的大分子化合物,各种生物都含有两种核酸,核酸是细胞的主要成分,它包括核糖核(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两种。RNA含量较少,主要存在于细胞浆内。无论动物细胞或者植物细胞均有核酸成分。嘌呤则是核酸中的RNA及DNA进一不分解代谢后的产物,它主要包扩腺嘌呤,鸟嘌呤,磷酸等三类,这三类嘌呤在一些酶的催化下既转变为尿酸,而黄嘌呤为尿酸主要来源。

由此可见尿酸是嘌呤的代谢产物,而嘌呤则来自细胞中的核酸。