我想要一份烧烤调料资料请各位知道好的配方告诉小弟,谢谢!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 10:47:26

关于食物
●烧烤食品推荐:
肉 类:鸡中翼, 鸡翅、鸡腿、鸡爪、猪肉片、牛肉片、排骨。(鸡扒,牛扒 ,这两个用锡箔纸包起来烤的,所以锡箔纸要多点)
快餐类:火腿肠,香干
菜 类:韭菜、红薯,香菇、青菜、青辣椒、香菇、金针菇、玉米、土豆、红薯、茄子、奶油小馒头
海鲜类:鱿鱼、鱼
瓜果类:橘子、苹果、香蕉,瓜子等
饮料:王老吉(用来降火的)和矿泉水或饮料(这种可以买几个大瓶的可口可乐,雪碧,橙汁)…
关于调料
●烧烤基本调料有食盐、籽然粉,胡椒粉、辣椒粉、耗油、调和油、蜜糖,烧烤汁、番茄酱、醋等。
●调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。蜜糖在烧烤时可以出色、增加口味。
工具的选择
●叉子,刀、锡纸、一次性碗碟、筷子、手套、刷子、牙签、小木条(用来拨炭)、湿纸巾、面巾纸和纸杯子、报纸都是必需的。
●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭更容易引燃,但比较贵。普通木炭的优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵

给点分数就有了,你也太抠了