猪八戒 的八戒 都戒什么呢？

一戒杀生,二戒偷盗,三戒淫,四戒妄语,五戒饮酒,六戒着香华,七戒坐卧高广大床,八戒非时食。

八戒是佛教用语，内容包括：
戒杀生，戒偷盗，戒淫，戒妄语，戒饮酒，戒着香华，戒坐卧高广大床，戒非时食。
一、不杀生戒——戒经所载:上至诸佛圣人,师僧父母,下至飞蠕动,微细昆虫,只要有生命的,都不可杀害。杀害的方法,有自己亲自拿刀、枪等凶器,或用手足伤杀对方的生命,或指使他人去杀害,又有看到他人去伤害物命,内心生起欢喜的,都是违犯杀生的戒法。因此,禁止杀害众生的恶行,名为不杀生戒。
二、不偷盗戒——戒律所制,上自金银贵重物品,下至一针一草,不可不与而取,不论是佛教寺院的三宝用物,或家庭中的用物,或无理的强夺,或偷窃,或诈取等等,都是犯偷盗戒。能远离偷盗的过患,不偷窃强夺,名为不偷盗戒。
三、不淫戒——即完全禁止淫欲,此戒与出家戒同,非是五戒中的不邪淫戒,故经云:“为在家人制出家法”,是为不淫戒。
四、不妄语戒——即禁止说谎话,摄口四善业戒。
五、不饮酒戒——即禁止饮酒。因酒醉时,神志昏昧,会做出杀盗淫妄等糊涂的事。
六、不涂脂粉香水,不戴花,不穿华丽服装,不观玩歌舞伎乐——即面上不涂脂粉,不将香水涂身,也不可带花环金饰之类,应穿纯色衣服(通常是灰色的衣服,出家者穿出家服,不在此例)不要往观歌舞伎乐(包括电视歌舞节目),或到娱乐场所去。
七、不睡卧高大床褥——不可睡卧高而宽大华丽的床铺。
八、不非时食戒——不是吃饭的时间,不可吃饭,即过午不食。

八戒也是八关戒斋的简称。佛教指在家男女信徒于一日一夜中所受的八种斋戒法。 据《法苑珠林》卷一〇六为：
1、无杀意,慈念众生,不得残害蠕动之类;
2、无贪意,思念布施,却悭贪意;
3、无淫意,不念房室,修治梵行,不为邪欲;
4、无妄语,思念至诚,言不为诈,心口相应;
5、不饮酒,不醉迷,去入逸意;
6、无求安,不著华(花)香,不傅脂粉,不为歌舞倡乐;
7、无求安,不卧好床,卑床草席,捐除睡卧,思念经道;
8、奉法,时过中不食。 这八种中,前七为戒,后一为斋,总称八戒斋。

《西游记》