干豆角泡起来是绿的是怎么弄成的

这个是用了色素，建议少吃。
　　制作过程：
　　1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好。
　　2、放入开水锅里煮3至4分钟。
　　3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干）。
　　4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。
　　5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。
　　6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。

干豆角是烘干的，里面有可能添加少量色素了，不过吃着也没什么危害，我就很爱吃干豆角。

用洗菠菜的水浸泡就会是绿的

加色素