干玫瑰花泡水后为什么水会变成蓝色?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 20:53:16
干玫瑰花用热水泡过一段时间后 发现水的的颜色变成了蓝色？！为什么啊？？？有添加剂？？？怕怕。。。如何鉴别这些干花的好坏啊？？？？

干玫瑰花泡水后水会变成蓝色，是因为玫瑰当中最有作用的是花青素，花青素可以抗衰老，水变成蓝色的就是干玫瑰的花青素溶出来，说明玫瑰花很好。
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。

花青素的作用

我买的没有啊， 我是在茶叶店买的，你最还先不要喝了。

1是不是把盖子盖上了，2质量问题

我买的也没有啊,你这个可能质量有问题吧,别喝咯~~