冬天晾干的大老板儿鱼，如何存放？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/04 23:13:01

大约7斤多，半干的野生老板儿鱼，如何存放？
上次把它切成小块放冰箱冷冻室里，两个星期以后拿出来，肉眼看肉质的样色很新鲜呢，但是烹饪出来的味道有一种特殊的刺鼻气味。
请问这是什么原因？
非常感谢！！

老板儿鱼本身就是有一股子怪味的（有点臭蒿子味）。新鲜的也是这样子的。有的人就是不喜欢这味才不吃这种鱼的。

如有可能，就挂在通风的地方，吃时再泡就行。挂凉时，不要粘上油（如炊具上的，手上的）以免腐烂。

有刺鼻气味的坏了。冷冻