羊肉卷小白菜汤怎么做

材料：小白菜 200克、羊肉(瘦) 150克、虾仁 20克、调料:盐 3克、味精 3克、葱汁 10克、姜汁 10克、鸡精 5克、料酒 10克、香油 10克。

步骤：

1. 将羊肉切片； 

2. 小白菜心顶刀切细条； 

3. 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫； 

4. 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开； 

5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟； 

6. 加味精、香油出勺即成。
   

菜谱口味
咸鲜味

制作工艺
烧

原料
主料:小白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
辅料:虾仁 20克
调料:盐 3克 味精 3克 葱汁 10克 姜汁 10克 鸡精 5克 料酒 10克 香油 10克 各适量

制作方法
1.将羊肉切片；
2.小白菜心顶刀切细条；
3.锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；
4.加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；
5.下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；
6.加味精、香油出勺即成。