我在香港的茶餐厅吃过一份炒鸡蛋，感觉很软很嫩，口感特别好，有谁知道是怎么做的吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 14:41:54

加了奶(鲜奶、淡奶混合)与[吉士粉]。

炒滑蛋吧。

不需要加这么多配料。关键还是厨师的手艺，鸡蛋与水的比率。

香港的麦当劳早餐也有炒滑蛋。

只要把火侯掌握好就可以了

不炒的太熟不就可以啦嘛，