这样煮面比较好吃？希望可以得到满意的答案

汤面：
锅里加水，放盐，水开放面条至熟，加麻油、蔬菜（青菜、菠菜），熟，加胡椒、味精。

炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

煮面要把握的最重要的一点就是“火旺水宽”。

火旺：就是要等水开后，在下面时要保持大火，才能将面放如水中。

水宽:因为我们煮的面，一般都是干品，放入水中后是要吸收水分的，如果你的水少了话，等把面煮好后就分不清水和面了，成了面糊。

至于吃什么味道、放什么菜、什么臊子、什么作料就的依个人的口味了。我最喜欢的是鸡蛋炒西红柿面和肉圆子面。

煮面 主要就是要做的 面能够吸收 水的味道！
如果用清水煮 等煮好后再放料 这样 面是入不了味的 所以不好吃！

首先 在锅中加入冷水 可以把 姜 蒜 等自己起欢的料放入（不能放菜叶）
等水沸后可放面入内 面软后 放盐 再放菜叶下去 等到起锅前放味精（鸡精）
便可！
你可以试试 这样的方法比 放面后再放料下去好吃多了！

意面的话，我有一点发言权。编著边看，看心……