忌廉 奶油 牛油

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/22 15:07:06
忌廉，奶油，牛油的区别？做蛋糕用的是哪种？

忌廉,
简单点
就是高级奶油
牛油
一说是牛奶中提取的油脂
还又一个是从牛脂肪层提炼出的油脂
牛油多用作烹饪
做蛋糕用最好用忌廉.

奶油属于蛋白质
牛油属于不饱和脂肪酸
做蛋糕用的奶油