糕点学徒

其实糕点的种类繁多，只要你会几十种就可以了，然后在实践中自创一些，因为每个人都不可能总踩别人的脚印，我们要有创新才能赢得市场，其实开个糕点店有五万元就够了，店铺选择很重要，但是经营方式更重要，希望会对你有一些帮助吧

糕点分为西式和中式，都属于白案。如果学的话3-5年全套的。不过如果自己开店，就不一定非要学做糕点，你可以只学会经营和销售就可以了，制作的事情可以交给雇佣来的蛋糕师傅。学会全套的手艺3-5年，但是是没有办法上案制作的，因为你还没有品级，没有人会雇佣无品级的白案师傅的。开店的话准备展示柜，厨房烤箱等一系列设备，一般在河北10-15万就可以开一个中性的蛋糕房了。