牛肉饺子应该用哪个部位的牛肉

牛肉太瘦最好能放点肥油
如果不喜欢吃肥的话就用牛腩
不能用里脊
太瘦 不香

大多数地方都可以

建议用牛楠,不太贵

如果不怕贵,就用小里脊

肋条板做馅肥瘦正好。
太瘦的牛肉放再多油都吸不进去，不香。

腿上的肉比较好

肋板