怎样蒸香肠不让出很多油？

建议你蒸的时间短点蒸透了就可以 一般水开了蒸5分钟左右就可以了 再久就会出油 如果焯水 香肠里面的味道会跑到水里就不好吃了

这个~~ 油不蒸出来那就还在香肠里~ 岂不是会觉得香肠很腻呢~~

要是实在不想要很多油蒸出来就把香肠在蒸之前泡久一些吧~~ 不过会影响香肠的口感和香味儿~~~

此外在蒸香肠的碟子里倒少许料酒~ 再配合葱丝和姜丝一起蒸~ 效果能好一些~~

用小火蒸 重要的是包上保鲜膜 时间不宜太长 否则就出油了

蒸太久了根据大小不同一般热水焯一下蒸5--10分钟就好了，试试吧