中国古代地图怎么绘制的啊？那时候又没有飞机，地形真的靠实地考察啊？

中国古代的制图技术非常发达。有一个叫做裴秀的人，西晋，地理学家、制图理论家 李约瑟称他为“中国科学制图学之父”，与欧洲古希腊著名地图学家托勒密（Ptolemaeus Claudius，约公元90-168）齐名，是世界古代地图学史上东西辉映的两颗灿烂明星。

裴秀在地图学上的主要贡献，在于他第一次明确建立了中国古代地图的绘制理论。他总结我国古代地图绘制的经验，在《禹贡地域图》序中提出了著名的具有划时代意义的制图理论--"制图六体"。

所谓“制图六体”就是绘制地图时必须遵守的六项原则，即：即分率（比例尺）、准望（方位）、道里（距离）、高下（地势起伏）、方邪（倾斜角度）、迂直（河流、道路的曲直），前三条讲的是比例尺、方位和路程距离，是最主要的普遍的绘图原则；后三条是因地形起伏变化而须考虑的问题。这六项原则是互相联系，互相制约的，它把制图学中的主要问题都接触到了。

中国古代的地形图是像画山水画一样的画,我在学测量时,老师讲过的。

那不然呢...还能做个大风筝让人上去啊...

明显的。
看看徐霞客就知道了吧

靠实地考察