问高中生物题

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/27 20:04:44

胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成？为什么选“维生素A”而不是“维生素C"?

目前研究结果只能证明维生素C可以预防？为什么选“坏血病”而不是“感冒”？

胡萝卜中所含的胡萝卜素一般为β-胡萝卜素，其化学结构属于四萜类化合物，经酶从中间裂解后转化为两个维生素A分子。

维生素C已经证明在牙齿、骨骼以及毛细血管上皮细胞的生长中有重要作用，缺乏它就会得坏血病；对于维生素C是否可以预防感冒，目前科学界存在非常激烈的争论。

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