腰子能和洋葱炒吗

腰子当然可以和洋葱一起炒啊！很家常的一道菜，炒腰花是一道美味菜肴。 用洋葱来炒猪腰，不仅口感香嫩，而且还可以除去猪腰的异味。

　　主料：小洋葱 (2个)，猪腰 (2个)，青椒 (一个)，洋葱(一个)，木耳 (10朵)。
　　辅料：葱姜蒜 (适量)，淀粉 (适量)
　　做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.木耳用清水泡发备用，把青椒和洋葱切成条状。

　　3.猪腰洗净去掉上面的筋膜再刨成两半。

　　4.把猪腰上面的骚筋去除干净，然后把猪腰翻面在上面滑均匀的横条，再竖切成小条成为腰花。

　　5.腰花放入碗中加入盐，料酒，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀。腌拌10分钟后，把猪腰用流水冲洗干净。

　　6.沥干水分后再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。

　　7.炒锅到油烧热倒入腰花翻炒，炒至腰花变色坚挺盛出备用。

　　8.原锅洗净倒入油爆香葱姜蒜，倒入洋葱丝翻炒，加入酱油，在加入糖和盐翻炒均匀。

　　9.加入青椒，木耳和炒过的腰花继续翻炒片刻。淋入少许水淀粉。

　　10.在淋入少许香油翻炒均匀关火。

　　小窍门：
　　1·买回来的猪腰先把上面的一层白膜撕掉，再洗净刨开成两半。
　　2·可用锋利的水果刀来去掉上面的骚筋，会很方便顺手。
　　3·去掉骚筋后翻面，在上面滑上均匀的横条，不要滑到底，猪腰的三分之一处就好，如果不容易掌握可垫根筷子帮助。
　　4·切好的腰花要先用糖，盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓拌一下腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分后再次用调味料拌均匀，这样处理的腰花会除掉腰臊味，口感很好。
　　5·腰花炒至时间不能太长，所以为了保证腰花嫩滑的口感，要先把腰花过油变色坚挺即可捞出。然后再和其它配料同炒，这样要花口感才鲜嫩。
　　6·炒过腰花的油。要倒掉不用，再次加新油炒至配菜，这样也能使成菜无异味，口感更鲜美。

可以啊 而且很好吃。首先，生腰子要片去腰臊，切片，加料酒拌一下，再加一点生粉拌匀炒时把腰片抓出来，