肉沫还是肉末？包菜还是苞菜？给出证据或出处。

肉作为物种身体的构成部分，搅碎了，应该用“肉末”。

　　末，碎屑，多指很细小的固体物质。如：碎末
　　沫，泡沫，多指液体。如，沫流（冒着泡沫的水流）

　　包菜学名卷心菜，是一层一层菜叶包裹得名。
　　而苞的意思为1：花托下面像叶的小片如，花～、～片、含～待放。2：茂盛：竹～松茂。
　　因此，应该是包菜。

肉末
包菜
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沫是有水分的泡沫，而末则是粉末状的物质