黄豆和刚发芽的豆芽米哪个有营养?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/13 23:22:02

我做豆浆时,黄豆浸泡的时间太长了些,于是就用热水淋起了豆芽,请问,现在的豆芽米和豆浆的营养成分哪个高些?
请问:黄豆,豆芽米和豆浆相比哪个营养价值高些?

应该是黄豆的营养更高些，豆芽是黄豆吸收水份并利用本身的营养发芽生长的，黄豆只要在合适的条件下（光、温度、水）就能发芽，因此是黄豆的兴旺高。

豆芽因为长了茎叶，已经把黄豆里的部分营养成分改变了，所以我认为豆芽的营养成分的种类应该比黄豆多。至于哪个更有营养就不知道了。

豆芽

最有营养的东西是水！

科学证明，没长叶的豆牙，易于吸收，能清除体内垃圾，缓解疲劳，是最好的食品。

豆浆的营养成分要高一些.

豆芽