怎么让苹果切了不发红？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/29 12:54:38

我在很多超市都见到把几种水果切成拼盘卖，他们都把苹果切成小块，放了那么久也没见苹果发红，可是我自己切没一会就发红了？超市里不会是用了什么添加剂吧？

苹果切成块发红是因为氧化了。
切好后，用淡盐水泡一下就不会氧化了。

那当然是用了抗氧化剂，用淡盐水泡一下，也可以去买些抗氧化剂来效果更佳。

苹果变红是因为苹果里的二价铁暴露在空气中氧化成“红色”的三价铁
抗氧化的方法都行

在切口摸上一些盐粉就可以了。
发红是因为氧化了，盐粉可以缓解氧化。

苹果切成块发红是因为氧化了。
切好后，用淡盐水泡一下就不会氧化了