高分求一种蛋炒面的做法，正解加分

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/11 12:40:12

几年前在西安外事学院念书的时候食堂里吃到的，味道很棒

大概做法是把鸡蛋炒了之后加点油就直接把生的手工面放到锅里炒，是生的手工面哦

可是他炒出来之后面条是既没有被炒干也没有粘成一坨

调料我就只记得要放孜然了……
手工面是生的，从外表上看没有经过任何加工

先将面放下锅烫熟，捞出放凉水冲待用，起锅加点油把鸡蛋炒熟，放入青菜，肉．盐味晶，然后放入烫熟面翻炒，然后放点胡椒粉翻炒最后放一点酱油翻炒就可以出锅了

meiyou 没有单纯的蛋炒面，只要跟其他菜一起炒的！
一般是先下面，面不要下的太熟，要有精道。一边就再炒菜。鸡蛋要单独炒。面好了以后要过凉的开水。最后再一起炒，即可

先要把手工面放在油里炸熟（炸的时候面稍微变色就行），烧开水后下入炸好的面条稍煮捞出过凉水，把配菜炒好后，放入过水的面条，翻炒几下放调料出锅，就ok了，味道很不错的哟~~~~~~~

是炒饼吧
答案补充：对不起没见过帮不了你

出锅前放点香油即可。这是关键。

像是炒河粉