蛋白质在哪里消化后为多肽

胃中的蛋白酶将蛋白质分解为多肽

胰多肽酶将多肽分解为氨基酸

蛋白质代谢的作用 食物蛋白质大部分氨基酸(80%)在肝内进行蛋白质的合成,脱氨,转氨等作用;肝脏可利用氨基酸合成结构蛋白和各种含氮物质,还能调整氨基酸的比例,

蛋白质在胃里被蛋白酶（pepsin）消化，也在小肠里被胰蛋白酶（trypsin）和胰凝乳蛋白酶（chymotrypsin）分解后为肽（peptide）。

小肠