现在食用的自来水加氯多，米粥熬不粘，但加点食用碱面就熬粘了。请问：加食用碱是否有利于身体健康？谢谢

多了不好，一点则已，太多了久而久之会出问题的

肯定不利于啊！大型的食堂会加碱煮粥为了增加粘稠度，可它会破坏B族维生素，少吃为妙！

熬粥从来不用碱也很粘，可能是你的方法不好也有可能是你选的米太好要粗一点的米会更好。很多食铺用碱是加快效率减少成本，同时也减少营养。
平常我先洗米再放入开了的水中盖好，再烧开不要溢出，半开盖中火保持烧开不溢出约45-60分钟就可以。

不要长期如此，对身体不好