什么是软体动物?

亦作mollusc。无脊椎动物软体动物门(Mollusca)，是除昆虫外歧异最大的类群，约75,000种。体制的差异很大，但有共同的特征∶体柔软而不分节，一般分头-足(有的头退化或消失；足肌肉质)和内脏-外套膜(由背侧的内脏团、外套膜及外套腔组成)两部分。背侧皮肤褶襞向下延伸成外套膜，外套膜分泌包在体外的石灰质壳(有的退化成内壳或无壳)。无真正的内骨骼。体内有一血腔(即一系列扩张的静脉窦)。血腔血功能如液体骨骼，用以维持身体的紧张度。血内含少量星形或阿米巴形细胞。血液中含血蓝蛋白(腹足纲及头足纲)。口的肌肉含肌红蛋白。真正的体腔退化为生殖腔和围心腔。体表一般有纤毛或黏液。口内有齿舌。齿舌是多数软体动物特有的器官，由多列角质齿板组成，形似锉刀，用於帮助摄食。常有大型消化腺体。有栉鳃，表面具纤毛，用以激动水流(在双壳类有助於滤食水中食物颗粒)。排泄器官为肾。海生种类排泄氨或尿素，陆生腹足类排尿酸。雌雄同体或异体。头足纲及部分腹足纲体外受精，雌雄同体者则异体受精。有数对神经节。最大的软体动物大王乌贼腕展开达12公尺(40呎)，最小的是仅长1厘米的螺类。软体动物分布於各种生境，如海水、淡水、陆地(尤其是林地，甚至干燥地区)。某些腹足纲是其他动物的内寄生物，软体动物有重要经济意义。许多水生种类，尤其是蛤、牡蛎、扇贝和贻贝都可供食用，可进行捕捞或养殖。陆生的大蜗牛属(Helix)在欧洲用作佳肴。许多贝壳或珍珠可用作装饰品，船蛆等则危害码头和木船。有些淡水螺是寄生蠕虫的中间宿主。

软体动物定义：身体柔软不分节，一般由为头、足、内脏团三部分组成，具有坚硬的外壳的一类无脊椎动物的总称。
软体动物的特征：
1.无真正的内骨骼；
2.体内有一血腔(即一系列扩张的静脉窦)，真正的体腔退化为生殖腔和围心腔；
3.口内有齿舌，由多列角质齿板组成，形似锉刀，用於帮助摄食；
4.背侧皮肤褶襞向下延伸成外套膜，外套膜分泌包在体外的石灰质壳；
5.排泄器官为肾。

顾名思义：核心体态(不含外壳、膜等)相对柔软的动物，是无脊椎动物的一类。脊椎内嵌中枢神经系统的神经中枢，是反射弧的核心，因此无脊椎动物比脊椎动物低等。
软体动物约有十万种，多数生活在海洋中，也有陆生的。常见软体动物如河蚌蜗牛乌贼章鱼鱿鱼…