卤肉用的大料！具体的性味！回答大料是八角的不要进来

丁香（香味浓烈，增香）
白芷（增香）
沙果？是草果吧（增卤水鲜味）
香沙？香叶吧（增香）
桂皮（微甜，增香）
陈皮（除腥）

大茴香.八角茴香.茴香籽.都叫大料.

基本都是辛味的吧?香料一般都是去腥,提香用的。