擀面皮的红油和麻辣烫的红油是否一样

不一样啊

不一样
1.擀面皮的红油是用食用油和红辣椒粉做的，方法：将适量食用油入锅加热待油滚后，连锅放置一旁小会儿（防止将辣椒烧糊）倒入盛辣椒的器皿中，根据口味可加点盐、花椒粉等，待辣椒和油分层后，将油倒出装瓶。
2.麻辣烫的红油，不是纯红油，而是水、油与花椒（整粒的）辣椒（整个的干红椒）一起熬即可。

当然不一样了