松花蛋,有的是乌黑色的,有的是黄色的蛋体,有什么不同吗?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 18:35:39
外面包的材料不一样 吃着口感也不一样 蛋体颜色也不一样 当然价格也不一样
松花蛋 的颜色举决于淹制加工的材料.蛋白遇到缄就固化从而形成松花蛋.比如草木灰、石灰、使用缄等缄性的东西都可以用来制松花蛋.本人觉得还是使用草木灰的最天然了!
黑色的味比较浓 黄色的味淡一些 比较好吃 个人认为
没有
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外面包的材料不一样 吃着口感也不一样 蛋体颜色也不一样 当然价格也不一样
松花蛋 的颜色举决于淹制加工的材料.蛋白遇到缄就固化从而形成松花蛋.比如草木灰、石灰、使用缄等缄性的东西都可以用来制松花蛋.本人觉得还是使用草木灰的最天然了!
黑色的味比较浓 黄色的味淡一些 比较好吃 个人认为
没有