学界对于营养总结的一句话一二三四五红黄绿白黑

合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。
　　根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。

　　1、“一二三四五”的简意：

　　“一”就是每天喝一袋牛奶。每天补足一袋牛奶，正好补齐每日需要的钙量。

　　“二”就是250克至350克碳水化合物。 控制主食就可以控制体重。这是最科学、最顺利的减肥法，再加上：“饭前喝汤，苗条健康”。

　　“三”就是三份高蛋白。 人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白质不能太多，也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡或鸭，或者半两黄豆。

　　“四”就是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。 粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细精搭配营养最合适。

　　“五”就是每天500克蔬菜和水果。

　　2、“红黄绿白黑”的简意：

　　经常吃新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果有一个特殊的作用就是防癌能减少癌症一半以上。

　　“红”是一天一到两个西红柿，特别提醒男同志一天一个西红柿，前列腺癌可减少45％。

　　“黄”就是红、黄色的蔬菜，如胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，红黄的蔬菜含维生素A多。

　　“绿”就是茶，饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好，绿茶含有多种抗氧自由基的物质，可以减少老化。

　　“白”是指燕麦粉、燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三酯，还对治疗糖尿病、减肥效果特别好。特别是燕麦粥通大便。

　　“黑”是黑木耳。黑木耳可以降低血黏度。吃后，血液变稀释，人不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

　　民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。那么怎么做到合理膳食呢？两句话，十个字：“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。”记住这两句话十个字，就是科学合理的膳食了。