用铝锅泡的糖醋蒜变成了绿色是否有毒？

不管有没有毒，最好不要吃了。以后都用陶瓷或者玻璃的容器泡吧。健康第一！

没毒!民间专有一种腊八蒜,能好后也是这种颜色,而且味道不错^.^

从来没有听说过用铝锅腌糖醋蒜的，最好还是不要吃了。。。
腊八蒜也是要用玻璃罐子的。
为了你的健康不要吃了吧。。。
祝你好运哈

不会有毒，因为， 低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件；蒜酶对大蒜变绿起着催化作用；泡制腊八蒜的醋能起到增加细胞膜的通透作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。大蒜细胞中的生物活性物质，为硫代脂肪族半胱氨酸亚矾和硫代丙烯基半胱氨酸亚矾等，这些含硫化物在蒜酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。腊八蒜的绿色素是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成的。色素的转变过程为，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，最终使大蒜变绿。所以不会有毒。不过还是用玻璃罐好一些。