测葡萄酒酒精度的意义

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/19 02:54:17

一般国家的葡萄酒指标中都要测葡萄酒的指标，到底有什么用呢？自家酿的葡萄酒有必要侧酒精度吗？酒精度会随着酿酒的时间长短而有区别吗？

葡萄酒的酒精度会和发酵的时间、葡萄汁的含糖量以及所用酵母的耐酒精程度有关

在葡萄汁糖含量充足的情况下发酵时间越长酒精度越高，但是最高也只能到14°左右因为如果酒度再高的话产生酒精的酵母也会被自己的酒精给弄死

不知道你明白没？

至于测酒精度的问题自酿就没必要去测了哈