天生爱吃的我想请问怎么才能煮出味道鲜美的鸡汤？牛肉汤又怎么煮？谢谢各位美食老师了。

我会炖鸡汤，牛肉汤没煮过。

家里炖鸡汤不需要太多的东西。
炖汤最好选用土鸡，洗净，放入凉水锅（记住是凉水，热水煮肉、凉水炖汤），放入葱段、蒜粒、姜片、红枣、莲子、党参、枸杞、怀山药、百合，花椒和八角用干净纱布包扎或放在专门的漏盒里，大火烧开（注意撇去汤面上的浮沫，这些都是肉中残余的血等杂质，会影响汤的口感），小火慢炖2小时左右。最后在放盐。
这样的汤很清澈，也很鲜美。是最基础的做法。

很简单。把鸡块先用油炒一下。（油不要太多）

鸡块变色就可以放到热水锅里。还要加姜。大火煮开小火炖3个小时以上。。

起锅半小时前加点香菇就更好了。只用放盐，不用放别的调料了。

味道很鲜美。记得最好买母鸡。

切忌不能中途加水，
所以一开始就该适量水。

http://www.zhms.cn/

另外美食网哦
爱好者必藏
我最喜欢喝鸡汤了。。。
55555555555好想喝了。

很简单。把鸡块先用油炒一下。（油不要太多）

鸡块变色就可以放到热水锅里。还要加姜。大火煮开小火炖3个小时以上。。

起锅半小时前加点香菇就更好了。只用放盐，不用放别的调料了。

味道很鲜美。记得最好买母鸡。

切忌不能中途加水，
所以一开始就该适量水。

原汁原味最好。