水饺怎么弄好

捏的时候没捏好吧 进去水了 捏的时候先从中间捏一下 然后在从两边往中间捏

在饺子馅里加点香油可以防止肉馅出水，即做水饺馅前先把出水多的蔬菜 （比如大白菜）用点盐腌一下，挤出水，再加点香油拌馅。 这是我在电视里学到的。

不知道你做什么馅的，如果做青菜肉馅，可以先将青菜先用开水先烫一下，然后将烫好的青菜放到自来水冷却，防止菜变黄，捞出切碎用手用力挤掉水份！（这部分最重要），挤过的青菜就可以制馅了，这样做出来的饺子不会出现你说的那种情况了。还有包的时候要捏好。

活陷最后放盐别加水