品保知识

建议你先了解质量技术人员职业资格考试有关的书籍，那里有讲到很多关于质量的理论以及实践。
《质量专业理论与实务》
《质量专业相关知识》
相信会让你找到思路。
也可以到中国质量工程师网去了解

其实品管就是掌握一些工具和应用呀，你说的QC7手法，8D。包括TS的五大手册都是工具，你要写论文的话，应该考虑下这些问题
1.品管相关统计原理
2.品管流程和在公司里边所占有的地位与职权
3.品管人员应该具备的的思考方式与思维。

个人建议一点，你可以到自己工作经验时间足够后去深追。
日本美国中国 三国对质量观的相同之处于不同之处