为什么鸡脚容易起冻
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 17:15:39
家里妹妹特别喜欢吃鸡脚,但是吃着吃着鸡脚就起冻了,夹不起来,
为什么鸡脚容易起冻?
虽然我不喜欢吃
鸡爪,凤爪,反正就是鸡脚
为什么鸡脚容易起冻?
虽然我不喜欢吃
鸡爪,凤爪,反正就是鸡脚
鸡脚里有大量的筋和皮,属胶原蛋白。这两样东西煮过后,汤汁会成冻,所以在汤汁较浓的情况下,饭吃到一半时,汤的温度一低下来就开始发粘了。
给鸡脚穿上袜子就不冻了!
当然十一层的那套比较好啦!
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鸡脚里有大量的筋和皮,属胶原蛋白。这两样东西煮过后,汤汁会成冻,所以在汤汁较浓的情况下,饭吃到一半时,汤的温度一低下来就开始发粘了。
给鸡脚穿上袜子就不冻了!
当然十一层的那套比较好啦!