带鱼骨头上的硬块是什么？

带鱼骨头上的硬块是骨结核，多在进口带鱼中出现，进口带鱼体形多宽大，少吃为好。

这是远洋带鱼才有的，我国舟山的近海带鱼就没有这种骨粒。远洋带鱼品种不同，肉质及滋味不及近海带鱼好，但远洋海水污染少，这方面就要比近海带鱼强。

那个是带鱼骨骼的一部分，一般称为”硬骨核“，有帮助带鱼潜入深海中的作用，和鱼鳔的作用刚好相反——由于生存深度不同，”硬骨核“可大可小，有的品种甚至完全没有（如东海带鱼），以印度洋中生活的深海大型带鱼身上为最多见。

现在的季节，是带鱼换骨头的时候

这么说你能明白么？~~