药膳补脑

干金针菜20g,茯神30g,牛心150g。三味洗净,切片、段,放锅内煲汤,调味,食肉饮汤。桂圆肉15g,百合30g,鹌鹑2只。鹌鹑宰后去毛、内脏,洗净,与桂圆、百合同时放盆内,加沸水适量,隔水炖熟,调味服食。山药30g,芡实20g,羊肉、小米各100g。瘦羊肉切末,山药、芡实捣碎,同时放锅内,加水煲

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（1）。材料：
黄精30克， 玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。

调料：
生姜、蒜末、料酒各适量。

做法：
1、将上述中药煎汤去渣，取汁备用；

2、猪排骨洗净捶细，猪肉洗净切成薄 片。

3、将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于光波炉内加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，放入光波炉内用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、 味精拦匀即成。

4、作菜分餐吃肉饮汤 ，日2次。

（2）。原料：
胡桃仁50克，粳米100克。

做法：
同煮成粥。[美食中国]

材料：
红薯100克，乌鳢鱼1条。

调料：
姜、葱、糖、料酒各适量。

做法：
1、红薯洗净去皮，切块，放入淡盐汤中10分钟后洗净；

2、乌鳢鱼去内脏杂物，洗净。用耐热微波玻璃煲加入油，放入光波炉内中火预热1分钟，加入鱼，高火加热4分钟，中间要搅拌一次均匀。[美食中国]

3、取出玻璃煲，加入生姜、葱花、糖、料酒、红薯和适量水，然后置于光波炉内加热8分钟煮汤，嘉咸可再加酱油、精盐。作菜佐餐服食，日2次。

我知道一个很简单的．

天麻补脑汤

材料：鱼头、天麻

用清水洗净大鱼头和100克天麻，将鱼头煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。