我做的卤菜颜色不好看该怎么做?有什么办法让颜色保持稳定

可以加一点D-VC纳和酱肉护色增香剂

卤菜的颜色决定于你的炒糖多少。

卤菜的人都应该知道这个问题！！！！

炒糖会把？而不是别人说什么放酱油阿！切记！

你得给我加分得！！！！

一般人不会告诉你的。。。。

注意糖色或酱油的比例，保持颜色不一定一定要用添加剂！用冰糖一样可以还有卤水卤油！卤菜要上油！不能太懒

护色剂

少放酱油，醋用白醋
一般就可以解决

可以呀..但是你没有悬赏...我不会给你说的..呵呵.