雪魔芋可不可以洗一下就吃,生吃

　　1、不可以。雪魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。

　　2、雪魔芋简介：

　　把魔芋放进冷冻室里，冻成了冰一样，再拿出来解冻，就变成了雪魔芋。

　　魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

　　3、仔姜雪魔芋的做法：

　　主料：魔芋150克，子姜150克；

　　辅料：木耳(水发)10克

　　调料：豆瓣8克、盐5克、大蒜（白皮）15克、酱油8克、味精5克、淀粉(玉米)8克、香油10克、花生油30克；

　　做法：

　　（1）将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水；

　　（2）木耳泡涨，择洗干净；

　　（3） 淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；

　　（4）豆瓣剁细；

　　（5）酱油、盐、味精、水淀粉调拌成汁；

　　（6）将雪魔芋用温水泡涨洗净挤干水分，切成大条入油锅内过油，捞出沥油切片；

　　（7）将炒锅内油烧热，下豆瓣酱炒至红色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入调汁，淋入香油，起锅装碟即成。

　　仔姜雪魔芋的制作要诀：制作过程中雪魔芋需要过油，所以要预备花生油300克，实耗约30克。

买的是半成品吗？如果是半成品可以洗一下就吃可凉拌。

雪魔芋
魔芋，亦称“蛇包谷”、“花梗莲”等，天南星科，多年生草本植物，地下有扁球形块茎，先花后叶，掌状复叶，小叶作羽状分裂，夏季开花，花单性，浅黄色，着生在肉质的穗轴上，外包暗紫色漏斗壮佛焰包,块茎富含淀粉，

有毒，须经石灰水漂煮后，方可食用或酿酒，民间常用于制作魔芋豆腐；也可作外用药，消肿解毒。

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