面临经济危机 餐饮业如何面对

现在经济不好！大家外食的时候难免会考虑价钱的
如果你可以适量降降价钱 降价的同时你可以把店里的盘子换一下呀
比如那种盘子中间突出来一点的 客人也不会注意这些
这样你的成本就等于没有变 而且客人还会觉的便宜

一分价钱一分货 便宜的东西必竟味道有点偏差
所以不管现在多难挺也要体持你原有的味道 不能偷工减料
这样大家会怀念你的味道而回来的 坚持住呀老板 希望你生意快点好起来

这种情况我建议让他们来参观你的这些菜的制作过程。就是进厨房。让他们看看你用的是什么原料，告诉他们你的料都是很好的。吃了完全可以放心的。很干净。一般大家呢都不愿意去厨房，因为大部分都很脏。这就是你们要做的啦。你对厨房进行清理。要搞得很干净，很卫生。然后建议每个来这里吃饭的顾客都来参观我们的厨房，看制作过程。特别的一个人来跟他们介绍。然后给每个参观者一个小礼物，不需要很贵，或者让每个参观者来抽奖，谁中奖了就给他一份礼物。（我觉得最好是每个人都能有）。而且礼物最好是比较大的，能让人看到的。那他就会跟别人介绍说 ，啊，这是我从哪里哪里奖到的。就宣传了你们餐馆啦嘛。

如果你们能宣传到位的话，让大家知道你们的料更好，以后他们吃东西就会更注重质量。如果他去别的地方吃，看到一些很恶心的料，自然会想起你们的厨房。应该就会有顾客了吧。我是这样觉得。

这只是我的建议。如何具体实施，应该好好考虑。要认真考虑公关的重要性。

送优惠吃100送50啦和贴标语！祝你成功

一、节省资金。
从生活经营中一点一滴的节约。比如减少灯的数量、循环使用水源（洗菜水浇花，冲厕所等等）
二、裁员
减去些不必要员工。
三、借力。
举报别家的不法行为，打击不法商贩。
四、创新
你可以寻找别的突破口.比如现代人生活好了,鸡鸭鱼肉顿顿都有,海参鲍鱼也并非是从前王公贵族的专利.很多人怀念起了窝窝头、抄野菜等等老一辈人的家常便饭。你可以加大力度就这方面进行宣传吸引一些事业有成的中年人。
你也可以针对现代人饮食的追求变高，比如希望饮食新颖、有外国特色、高营养、低脂肪，你可以设一些有针对性的菜谱。比如讲火