蜂蜜，只有少数结晶。有人知道吗？

你说的的这种状况已经是纯蜂蜜的结晶了，纯蜂蜜的结晶在常温下是膏状的，白色或者颜色稍深一点，很像猪油，不透明，如果是白色的很可能是槐花蜜或者油菜蜜

正宗末加工的大多数浅色蜜，（椴树、油菜、桔花、苜蓿、芝麻、苕子、胡枝子等）结晶后都呈现洁白的膏状固体；如蜂蜜中含水份多的话，结晶后就会呈现半流体状或糊状，色泽也呈洁白。另外正宗的野桂花蜜色泽是纯白的。

没有关系的!很正常!

油菜,椴树等