建筑上说某房间的宽、深、高是多少时，包括墙的厚度吗？

建筑上房间的宽、深一般指轴线间尺寸 就是中心线间尺寸，两面各包括一个半墙厚，净尺寸就是 轴线尺寸减一个墙厚。
高一般是建筑层高应按楼地面完成面至上一层楼地面完成面之间的距离，
净高就是本层地面顶至本层顶板底。
如果是看图纸的话 图纸上某某构件的大样图 要按 图纸标注的尺寸 那就不一定是轴线尺寸了

你问的是不是房间的开间进深？开间为房间的主采光面，与其垂直的方向为进深。也可以根据房间门的朝向来确定，开间进深房间进入方向为进深，左右两边距离为开间。均为墙体至墙体之间的距离。
高分为层高和净高
层高：指上下两层楼面（或地面至楼面）结构标高之间的垂直距离；其中，最上一层的层高是其楼面至屋面（最低处）结构标高之间的垂直距离。
净高：住宅的楼层净高，指楼面或地面至上部楼板底面之间的最小垂直距离。 可理解为：下层地板面或楼板上表面到上层楼板下表面之间的距离，楼梯净高和层高的关系可以用公式来表示：净高=层高－楼板厚度，即层高和楼板厚度的差叫净高
根据住建部、国家质量监督检验检疫总局联合发布的《住宅设计规范》（GB50096-2011）规定，住宅层高宜为2.80m。卧室、起居室（厅）的室内净高不应低于2.40 m，局部净高不应低于2.10m，且其面积不应大于室内使用面积的1/3。

s是的 包含了房间的宽、深、高是多少时，包括墙的厚度

建筑上房间的宽、深一般指轴线尺寸
高一般是建筑层高应按楼地面完成面至上一层楼地面完成面之间的距离
墙是根据轴线的位置砌筑的